bar a soupes

Soupe à la châtaigne ...

Bar à soupes

Par MIKELE

Gaspacho de Carottes ...

Bar à soupes

Par MIKELE

Roger a repéré cette recette dans un magazine , Danièle l'a cuisiné et cette recette est devenue la soupe de l'été dans le quartier ! Elle a ravie mes invités de l'été et se promène un peu plus loin la voilà pour vous. Adeline m'avait fait découvrir aussi...

Lire la suite

Velouté de Betteraves...

Bar à soupes

Par MIKELE

Une recette découverte dans un petit resto fort sympa en compagnie de mon amie La lune en Avril... Nous n'avons pas demandé la recette à Guillemette, alors j'ai improvisé. L'idée était de reprendre l'élément principal : La betterave pour une belle soupe...

Lire la suite

Velouté de champignons ...

Bar à soupes

Par MIKELE

Nettoyer 500 g de champignons de Paris en garder deux ou trois entiers pour la déco Emincer un oignon, une gousse d'ail , faire revenir dans 30 g de beurre, ajouter les champignons émincés, du persil haché , laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes....

Lire la suite

Potiron ...

Bar à soupes

Par MIKELE

Devant ma porte hier soir ... Une belle tranche de potiron ! Qui a déposé ce cadeau ??? j'hésite... ROGER ou DOMINIQUE ? Pas d'importance, voilà une proposition de potage ... Oignons, potiron , sel , poivre, macis, lait de coco ... Délicieux ! La réponse...

Lire la suite

Velouté de poireau et pomme de terre

Bar à soupes

Par MIKELE

Marabout chef recettes minceur Velouté de poireau et pomme de terre Pour 1 personne 243 calories Préparation 10 minutes. Cuisson 25 minutes 1 c à café d'huile d'olive 1 gousse d'ail écrasée 1/2 c à café de thym frais 1 poireau en rondelles 1 pomme de...

Lire la suite

Chou-fleur au cumin

Bar à soupes

Par MIKELE

Je n'avais jamais fait, jamais goûté ... J'ai découvert là Brides les bains ... là link J'ai trouvé cette recette dans le livre " Bar à Soupes" de Anne-Catherine Bley 500 g de chou-fleur 1 oignon 50 cl de lait ( écrémé pour moi) 50 cl d'eau 1 c à café...

Lire la suite

Soupe courgettes parfumée au cumin

Bar à soupes

Par MIKELE

Première soupe de la saison ... Couper grossièrement 1 kilo de courgettes, deux ou trois oignons, mettre dans votre cocotte et ajouter l'eau (recouvrir à peine car les courgettes vont rejeter de l'eau. Ajouter une bonne pincée de cumin en poudre, saler....

Lire la suite

Soupe d'été à la betterave

Bar à soupes

Par MIKELE

Lorsque je reviens de Citers, j'ai souvent au fil des saisons un panier garni là, les betteraves du jardin de Raymonde ! Merci... L'idée de la soupe viens de là link merci THEZOU ! Mais comme tous le monde n'aime pas le fromage de chèvre à la maison mon...

Lire la suite

La vichyssoise ...

Bar à soupes

Par MIKELE

Un souvenir commun avec mes parents la soupe blanche de Danièle ! La recette de la vichyssoise dégustée à Alicante, a fait le voyage de retour dans ma valise vous me connaissez je ne laisse passer aucune bonne recette ... Merci Danièle ! 400g de Pommes...

Lire la suite