viandes et volailles

Baeckeoffe...

Viandes et volailles

Par MIKELE

Depuis l'an dernier, le plat de résistance des repas de Noël ou des repas en famille est souvent un gros plat qui cuit tout seul et nous offre aussi le repas du lendemain afin de profiter du petit déjeuner qui dure, se répéte et cette année du passage...

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Baeckeoffe...

Viandes et volailles

Par MIKELE

Oui, c'est plutôt un plat d'hiver, pas vraiment de chez moi fille du sud..; Mais j'avais envie d'essayer cette recette, de profiter de mes invités. C'est pratique, bon, et puis j'avais chiné cette belle poterie dans les pyrénées pour 5 euros Il fallait...

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Pastilla ...

Viandes et volailles

Par MIKELE

Ce week end Pastilla, Premier essai... j'ai choisi cette recette extraite de ce livre Merci Mina et Mr Mari "les cobayes ! Merci Minalili pour les photos ... J'ai juste remplacé les pigeons par une pintade et j'ai suivi la recette pour la suite ... Mais...

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Palette sauce au Madère...

Viandes et volailles

Par MIKELE

Je ne connais pas trop de recette au Madère mise à part le Jambon sauce madère. J'avais un morceau de palette fumée qui, cuite à l'auto-cuisseur a bien fait l'affaire. Une petite sauce comme dans mes souvenirs , une purée de pomme de terre et voilà un...

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7 heures...

Viandes et volailles

Par MIKELE

7 heures de cuisson pour le gigot de Noël ! J'entendais depuis longtemps parler de ce fameux Gigot de 7 Heures, je n'avais jamais eu l'occasion de goûter, il fallait donc le faire ... Le plus difficile, se lever tôt, pour moi cela n'est pas un souci vous...

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Le Stafatu ...

Viandes et volailles

Par MIKELE

J'en ai parlé en Image Encore gâtée ... voici la recette pour Françoise et tous ! 400 g de boeuf à braiser 400 g d'échine de porc 200 g de jambon de corse fumé 3 oignons 3 gousses d'ail Persil 1 verre de vin rouge 150 de parmesan râpé Concentré de tomate...

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Le point...

Viandes et volailles

Par MIKELE

Une nouvelle carte pour ma collection , une recette que j'adore Les oeufs en meurette ... Pour tout vous dire avant de recevoir la carte, mon amie Martina est arrivée avec cette bonne sauce toute prête pour le souper de samedi soir un vrai régal ! Merci...

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Légumes farcis

Viandes et volailles

Par MIKELE

Prêt pour le passage au four ! La recette est là ... Les farcis

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Colombo de poulet

Viandes et volailles

Par MIKELE

De la couleur, du parfum des petits cadeaux ensoleillés ... Avec les épices une recette que j'ai testée voici quelques jours , Je reviens tout à l'heure vous la donner avec la permission de Séverine ! Ingrédients: 2 oignons 5 cives citron 2 gousses d'ail...

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Carbonade Flamande ...

Viandes et volailles

Par MIKELE

Karine si tu as une recette différente, familale avec le petit truc en plus toi qui vis par là ... Une recette pratique car on peut tout préparer la veille et ensuite il reste à mettre au four pendant que l'on s'affaire pour le reste du repas ! Je n'ai...

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