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Danièle...

Les recettes ont un prénom

30.08.2009 …

Par MIKELE

Danièle, une amie de longue date, un peu comme une grande soeur faisait souvent de la cuisine surtout de la pâtisserie chez maman lorsque j'étais enfant
Je pense que mes premiers souvenirs de cuisine remonte à cette époque ...
Christelle link qui nous donne sa recette de mousse au chocolat souhaite d'autres versions, tant le recette varie de maison en maison Voici donc celle de Danièle ...

3 oeufs

125 g de chocolat noir

50 g de beurre

½ citron

Sel

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre

Râper le citron

hors du feu mélanger vigoureusement jaunes d'oeufs, zeste, chocolat

Ajouter aux blancs d'oeufs une pincée de sel, monter en neige ferme et incorporer délicatement au chocolat

Laisser reposer au moins deux heures au réfrigérateur

Cette recette est ma préférée, elle a le goût de mon enfance ...

Parfois, je remplace le beurre par un peu de crème légère pour moi ! mais par forcément pour vous ...

Je rajoute quelquefois des canneberges séchées, cela donne un petit goût acidulé sympa !

Demain la recette de FRANCOISE !

En attendant Bon Dimanche à tous :)

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