Mauricette ...

12.09.2009

Une recette originale que je vais tester rapidement.
Je suis certaine que c'est délicieux car c'est ma gourmande de Martina qui nous la propose!
Oui, nous nous entendons bien sur beaucoup de choses mais, la gourmandise est un merveilleux trait d'union entre nous :)

Voici la recette de Mauricette

Noix d'avocats au Porto

Pour 4 personnes
2 avocats
50 g de beurre
4 cuillère à soupe de Porto
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
Sel, poivre

Couper les avocats en deux, ôter les noyaux.
Détacher toute la chair avec une cuilllère parisienne (à défaut une petite cuillère);
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Ajouter les noix d'avocat, faire revenir à feu très doux pendant 7 minutes en remuant délicatement.
Saler, poivrer,

Mouiller la préparation avec le porto, remuer pour déglacer.
Verser la préparation sur un plat de service ou mieux en petits plats individuels

Saupoudrer de ciboulette hachée juste avant de servir.