Jacqueline ...

17.08.2009

Après Bernard, mon amie Véro nous offre la recette de Jacqueline que j'ai testée aussitôt ...
Les croissants de lune de Jacqueline étaient dans le panier pique nique de samedi, ils ont été appréciés de tous !

Une recette simple et délicieuse, le seul bémol il fait trop chaud pour le four en ce moment !
Alors à faire dès l'aube ou le soir à la fraîche :)

Les croissants de lune de Jacqueline ....

250g de beurre
250 g de sucre
250 g de noisettes
250 g de farine
1 pincée de cannelle
1 oeuf
Du sucre glace

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et les noisettes écrasées
Ajouter le blanc d'oeuf et la cannelle
puis petit à petit la farine

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, si besoin ajouter un peu de farine pour mieux découper les biscuits ou la laisser un peu au frais ...

Mélanger le jaune d'oeuf avec du sucre glace et badigeonner les biscuits à l'aide d'un pinceau.
Les disposer sur du papier cuisson
Mettre four chaud 150/170 pendant dix minutes un quart d'heure suivant les fours ...

Refroidir sur une grille et conserver dans une boite en métal

J'ai partagé la pâte en deux car cela en fait beaucoup et j'ai conservé le reste au frigo pour une deuxième tournée là de suite :)