Alice, Gertrude, Fraise, Benoit, Mikele ...

19.08.2009

On ira tous au paradis ... On ira !

Pour comprendre vraiment il faut faire un petit tour chez Champagne et Fraise ...link

Un défi à soulever je suis partante mais là... prendre le risque que le Chaudeau soit raté devant tous ...trop peur :)

Donc, il parait que je m'en suis bien sortie pour trouver des petites mains innocentes et compétentes !
Merci Fraise et Benoit pour votre solidarité aussi efficace que généreuse !

Nous avons pu voir l'espace d'un instant avec bonheur et émotion Champagne entrer dans la cuisine les yeux pétillants en disant
"C'est çà,c'est cette odeur,ce souvenir...

La recette de Maman Alice était réussie !
Preuve à l'appui ....

Chaudeau de Maman Alice-Gertrude

1 litre de lait, 125 g de sucre, 4 oeufs, 1 bâton de cannelle, un peu de noix de muscade râpée, 1 gousse de vanille, le zeste d'un citron vert.

Faire chauffer le lait avec les épices, le zeste de citron vert

et le sucre jusqu'à frémissement.

Laisser tiédir le lait dans un bol.

Casser les oeufs et les mélanger dans ce bol.

Verser dans la casserole et remuer 20 min. environ,

jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.

Cuire à feu doux pour éviter que la crème ne tourne

( séparation du lait et de l'oeuf cuit ).

Si elle a tourné, mixer ou battre au fouet puis filtrer

Je n'aime pas trop le lait d'habitude, mais, les parfums, l'histoire, la compagnie ont fait de ce dessert un vrai bon et beau souvenir...
Voilà comment les histoires des uns deviennent les histoires des autres ... Merci Champagne !
Merci Fraise d'avoir le goût du risque...
Merci Nono et Yuna link qui surveillaient nos préparatifs !
Merci Benoit,tu as su trouver ta place en cuisine et auprès de nous toutes !

Une bien belle journée ... Nous avons eu une pensée pour toi Val en dégustant de l'houmous Recette de Sylvain...
Une pensée pour vous tous et toutes ...