Merçi Mikéle pour toutes ces réponses bien précieuses, <br />
Récapitulons : - tu fais séchez les coques au four doux pour une utilisation type riz au lait par exemple, ou bien tu les coupes en petits morceaux et tu les mets en confiture, a mon humble avis on doit aussi pouvoir les confire dans eau et sel type variantes pour une utilisation dans les préparations salées (tajines), et je suis en train de penser qu'on doit aussi pouvoir les confire coupés en laniéres comme on fait les laniéres d'orange pour les recouvrir de chocolat ou tel quel dans les cakes avec d'autres fruits confits dans le sucre ....<br />
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Bonne journée...
Je suis revenue exprés pour te demander quelque chose ?<br />
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Je me souviens que tu disais qu'il fallait garder les coques des citrons pressées, et je ne me rapelle absolument plus du tout ce que tu m'avais que tu en faisais, j'ai cherché sur ton blog, mais je ne retrouve plus ton article, alors je souhaiterais que tu m'en reparles, j'ai gardé des coques de citron que j'ai utilisé pour faire du taboulé, et j'en ai trois déja ??????<br />
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Est-ce que c'est de la confiture ? je ne m'en souviens plus ?<br />
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Merçi beaucoup, c'est mon "début d'Alzeimer" !<br />
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Bonne et douce nuit ...
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Bonjour Thezou , en fait j'ai noté cela dans l'article la marquisette dans les apéritifs, en effet les citrons qui ont parfumé l'alcool restent souvent au fond du saladier et j'en fais de la<br />
confiture .<br />
Par contre lorsque j'ai besoin de plusieurs jus de citrons je récupére les zeste que je fais sécher au four doux ou proche de la cheminée ! qui me servent ensuite dans différentes préparations.<br />
a ton service si besoin.<br />
C'est le déluge en bourgogne et chez toi ?<br />
BONNE JOURNEE<br />
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<br />
T
thezou
30/05/2008 21:49
Et bien heureusement que je connais la recette sinon je serais restée frustrée comme pas possible !<br />
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Le pain d'épice tu le mets comment ? effrité par dessus la pate a crumble ? et le sucre ?<br />
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Bonne soirée !
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J'ai pensé que c'était simple et je n'ai pas osé donné la recette ...Mais il suffit de demander ! j'ai mis moins de farine et j'ai mixer du pain d'épices mais j'ai comme<br />
d'habitude un peu inventée...<br />
Beurre ,sucre,farine,pain d'épices dans le mixer sur les fruits et au four !<br />
a bientôt belle journée<br />
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<br />
M
mika
30/05/2008 19:10
mmh c'est très gourmand comme dessert! <br />
tb soirée à toi
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