Tzatziki

En attendant la suite ...

03.05.2008 …

Par MIKELE

Extraite du livret " Recettes du Siècle Nouveau " réalisé par Cécile et Cie ...
Merci, à vous .

Ingrédients:

1 Concombre
1 yaourt nature brassé
Ail
Jus de citron
Menthe
Ciboulette
Sel, poivre

Râper le concombre ou le couper en tout petits morceaux. Laisser dégorger 10 minutes, presser le, égoutter le.
Vider le yaourt dans un plat, ajouter le concombre râpé, mélanger.
Ajouter sel, poivre, menthe, ail, ciboulette ciselées, un peu de jus de citron.
Goûter la préparation et rectifier si besoin l'assaisonnement selon votre goût.

Cette préparation se sert fraîche, en entrée ou en apéritif et peut se tartiner sur des toasts (pain complet, pain de seigle ...)

Dans notre cas, on va le préférer en entrée avec quelques petites tomates cerise et un peu de pain !