Les beignets de courgettes

12.09.2012

Une autre façon de faire manger des courgettes aux petits et aux grands !

Je reprends cette recette car les courgettes sont dans tous les jardins.

Pas le mien mais Danièle et Rémy m'aident.

Le truc qui, à mon avis fait la différence est de râper les courgettes, plus discrètes ainsi qu'en rondelles ...
Les mettre un peu au sel.

Pâte à beignets: c'est la recette d'Isabelle !

1 gros oeuf
125 g de farine
5cl d'eau ou de lait ou de bière
1 c à soupe d'huile (d'olive pour moi)
1 c à café de sel
Epices (au choix ou pas si enfants) un peu de piment d'espelette aujourd'hui
La recette dit de laisser reposer la pâte une heure ou deux, je ne le fait pas toujours mais c'est mieux !
Servir chaud avec un peu de fleur de sel , tout petit pour l'apéro c'est pas mal !