Les Bugnes...

Vous savez que je collectionne les cartes postales de recettes de cuisine,

mon présentoir se remplit joliment

Val qui contribue généreusement à cette collection m'a envoyée un jour celle ci.

J'ai testé cette recette pour l'assemblée générale de l'association DOMINOS

Je pense que tous ont apprécié !

Voici la recette:

Pour réaliser la pâte, mélangez 500 G de farine, 6 oeufs, 100g de sucre, 100 g de beurre, un sachet de sucre vanillé, un de levure, une pincée de sel, un zeste de citron et 6 cl de rhum.

(j'ai juste changé le parfum :j'ai mis un zeste d'orange et son jus)

Une fois bien pétrie, (Il faut rajouter de la farine supplémentaire petit à petit ) entourez la pâte d'un film et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.

A l'aide d'un rouleau, étalez la pâte puis découpez avec une roulette des losanges fendus au centre qui par la suite seront jetés dans l'huile bouillante , puis égouttez dans du papier absorbant.

Les bugnes peuvent se servir tièdes ou froides saupoudrées de sucre glace.