Daisy ...

Un prénom pas courant pour une recette particulière aujourd'hui ! C'est Anne, une amie qui nous l'offre après quelques hésitations  ...

La spécialité de Maman dit elle, était les rognons à la moutarde !

Et pourquoi pas ?

Je ne cuisine jamais les abats, je ne dirai pas personne n'aime à la maison mais plutôt personne ne veut goûter !

Maman est là et veut bien se prêter au jeu vous vous souvenez ? 

" J'essaierai de réaliser chaque recette reçue ..."

C'est fait ! pour mon plus grand plaisir :) 

La preuve en photo

Rognons de porc à la moutarde

Recette pour 2 personnes

Faire revenir 2 rognons coupés en morceaux dans une noix de beurre et de l'échalote

Pendant ce temps, faire bouillir 1 verre de vin blanc avec 1/2 verre d'eau

Quand les rognons sont bien saisis y ajouter le mélange vin/eau

Ajouter une bonne cuillère à soupe de moutarde (à l'ancienne) sel - poivre - et faire cuire 1/2 heure

Au moment de servir, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche.

Voilà, c'est tout simple.