Marguerite...

14.07.2009

C'est dans le grenier d'une vieille maison à la campagne que Martina a trouvé un livre de recettes "Lesieur" datant de 1952.
A l'intérieur quelques recettes notées à la main par la vieille dame habitant cette maison...
Comme Martina, je trouve marrant de vous offrir cette recette de Marguerite que ni elle, ni moi avons connu et ne connaîtrons jamais.

Voilà la recette recopiée par Martina.

Gâteau Marguerite

225 g crème

225 g sucre

300 g farine

1/2 paquet de levure

Battre sucre, crème, oeufs et farine et levure en dernier.

Beurrer et fariner un moule et cuire à four doux 1h

J'ai fait ce gâteau tout à l'heure de cette façon:

J'ai battu le sucre avec les jaunes de 3 gros oeufs (je n'avais pas de quantité), j'ai réservé mes blancs.

J'imagine que la crème était de la crème de lait, j'ai utilisé une brique de 20 cl de crème entière, que j'ai rajouté au précèdent mélange.

Puis, j'ai versé en pluie la farine à laquelle j'ai rajouté la levure, pour finir j'ai incorporé délicatement les blancs montés en neige.

Mon moule (peut-être un peu large) beurré, fariné et au four chaud thermostat 7, seulement 35 minutes vérifier chez vous mon four va vite :)

Et puis cette bonne odeur dans la maison m'a aussitôt transporté vers mon enfance et j'ai revu des gâteaux de Maman comme ça ...

J'imagine bien Marguerite faire de même avec la confiture d'abricots de son jardin !

Martina j'ai le plaisir de te voir ce soir je t'apporte un morceau de ce gâteau ...