Champignons farcis

16.05.2009

Il y a très longtemps que je n'ai pas fait de champignons farcis ... 28 ans, pour être précise l'âge de mon fils !

L'odeur des champignons qui cuisent me dérangeait pendant ma grossesse et hier les champignons sur l'étalage m'ont fait envie :)

Je n'avais plus de recette, pas envie de chercher, il était tard après une après midi jardinage, j'ai fait une impro !

Du boeuf haché ( 5%de mg), les pieds des champignons en tout petits morceaux
Faire revenir avec un oignon blanc dans un filet d'huile d'olive.
Basilic, persil
Sel , poivre

Rajouter ensuite un peu de concentré de tomate dilué dans un peu d'eau
Laisser mijoter un petit moment .

Farcir les champignons avec cette préparation

Il restait de la farce, j'ai donc rajouté un verre de riz, un verre et demi d'eau avec un demi cube de boeuf dégraissé, posé mes champignons farcis sur le dessus, j'ai couvert ma cocotte et laissé cuire à petit feu jusqu'à ce que le riz soit prêt ...

Les explications sont un peu brouillon mais c'était bon !