Houmous

24.02.2009

Recette pour Françoise ...oui ! pour vous aussi :)

Hier c'était les petites verrines "roses" aujourd'hui les "fadasses" !

Deux solutions : Faire tremper les pois chiches la veille et les faire cuire le jour de la préparation, c'est pour les jours où vous prévoyez , où vous avez le temps !
J'utilise souvent des pois chiches en bocaux cela va très bien aussi ...

Mettre dans votre bol du robot :
un bocal de pois chiches, de l'ail mixer et rajouter du sel, du poivre, une pointe de piment, du cumin en grains, le jus d'un citron, un peu d'huile d'olive, du persil haché
je rajoute une grosse cuillère de TAHINI (de la pâte de sésame)

Je ne sais pas trop dire les quantités au niveau des épices je vous conseille de les ajouter progressivement et faites suivant votre goût.

Je rajoute quelques graines de sésame grillées au moment de servir...