6 oeufs
3OO g de sucre ( ouppss)
80 g de fécule
60 g de farine
vanille ou citron râpé
Cuisson 40 minutes th 155 °
Séparer les blancs des jaunes
Mélanger les jaunes, le sucre, le parfum pendant un long moment afin que le mélange devienne blanc et mousseux
Ajouter la farine et la fécule
Battre les blancs en neige ferme, ajouter une cuillère à la préparation précédente afin d'assouplir la pâte, incorporer délicatement le reste des blancs.
Faire fondre un peu de beurre afin de le passer au pinceau sur le moule, plus un peu de sucre et de farine pour faciliter le démoulage .
C'est la recette de Lydia qui double les doses et en fait des énormes ...
A déguster nature mais vous pouvez le couper en deux et rajouter de la crème, le décorer à votre guise suivant votre gourmandise !
Heu Val ? Me lancerais-tu un défi ???? Arf je tenterais bien mais heu...enfin....je note la recette en tout cas !! Merci Mikele ...!!! Et un besitos, cela va de soi !!
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Dis tu n'oublies pas la levure :) c'était cela la brioche plate??? BESITOS<br />
en tout cas toi tu essais au moins j'en connais une qui a acheté sa jolie couronne n'est ce pas Val :) BISES a vous deux<br />
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T
thezou
12/01/2009 17:29
J'adore le biscuit de savoie, mais tu sais que j'en fais réguliérement, et souvent c'est cette même recette que je fais pour la buche de Nôel ou encore les gâteaux roulés a la confiture.... <br />
Tiens j'ai une petite variente avec de la poudre de noisette en subtition de la farine et elle est géniale...<br />
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Pensées gourmandes...
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