Mille-feuilles glacés au pain d'épices

11.12.2008 …

Par MIKELE

Recette et photo du magazine
Balades Gourmandes octobre/novembre 2006
Restaurant le Gourmet à Marsannay la côte

Voilà pourquoi j'avais besoin de pain d'épices la recette est là
Pain d'épices de Madeleine

400 g de pain d'épices
1/2 litre de glace à la vanille
150 g de cassis au sirop
10 cl de sirop de sucre de canne

Tapisser un moule à cake avec du film alimentaire
Mélanger le sirop et le marc
Découpez le pain d'épices en tranches fines
Imbibez chaque tranche avec le sirop parfumé au Marc

Déposez une couche de pain d'épices au fond du moule,recouvrez de glace, recommencez l'opération afin de remplir le moule.
Terminer par une couche de pain d'épices, tassez légérement, recouvrez avec le film alimentaire et mettez le au congélateur.
Au moment de servir, découpez des tranches assez épaisses pour obtenir des mille-feuilles individuels.
Dégustez avec le cassis et leur sirop

J'ai remplacé les cassis par des cerises Amarena et le Marc par du Kirsch de Fougerolles .

Un dessert sympa ! Je n'ai pas fait de photos mais c'était presque aussi beau !

Question du jour pour Isa et vous !

Pain d'épice ou Pain d'épiceS
Moi , je ne sais plus sur certains livres, sur certains emballages un S, sur d'autres surtout pas ...

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isabelle

17/12/2008 15:27

eh bien, moi, je mettrais un "S" parce qu'il y a plusieurs épices différents ce n'est pas comme huile d'olive: même s'il y a plusieurs olives pour faire l'huile, c'est un seul ingrédient suis-je claire ??? bises

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MIKELE

17/12/2008 20:43

Bisous ma belle Ia va pour le S :)

14/12/2008 16:38

coucou mikèle , bonne question que celle ci , moi je dirais épices avec un s , mais bon du moment que c'est bon je prends ^^bizz ml

17/12/2008 20:46

va pour le S nous sommes tous d'accord ! bises

Fraise

11/12/2008 18:23

Alors en fait on peut dire les deux... Si on considère le mot "épice" en tant que terme générique, on ne met pas d's...autrement ben heu oui, on met le "s"... Mais en fait tu vois moi je me dis que quand on voit la photo de ton dessert, on n'y pense pas...le seul truc qui traverse l'esprit, c'est : peut-on avoir plusieurs partS ??? (et là à coup sûr, on met le S ) ;-) Besitos Mikele !!!

11/12/2008 20:57

Bon ... Merci gentille Maitresse pour ces explications ! J'aimerai bin moi un petit goûter avec vous toutes !! Besitos

Val

11/12/2008 13:15

Oh! oui, oh! oui, moi je veux bien gouter!!!!

11/12/2008 20:55

Si je suis trop loin ce n'est pas dur à faire ! bises

Champagne

11/12/2008 12:41

Tout est question de gout, il y en a qui aime le pain d'épice avec un S d'autres sans. Avec le S les saveurs sont mélangées les unes aux autres... sans le S elles sont plus discrètes, plus suaves... le mieux cserait d'y gouter avant de décider, s ou pas s...

11/12/2008 20:54

Une bien jolie réponse :) BISOUS