La transformation est en route de la pâte de fruits attendsagement dans mon placard...
Je me suis inspirée de plusieurs recettes ...
Faire fondre les pommes avec un peu d'eau afin de pouvoir les passer aux moulins à légumes, parfumer pour moi avec, jus de citron, gingembre râpé et fleurs de badiane .
Après avoir mis de côté la badianne passer les pommes, peser la purée et rajouter le poids de sucre au poids de pulpe.
Cuire à feu doux environ 25 minutes en remuant de temps en temps.
Verser dans un plat rectangulaire , recouvert de papier qui va dépasser du bord afin de faciliter le démoulage.
Mettre en attente 2 ou 3 jours puis découper en petits cubes et les rouler dans le sucre cristallisé.
C'est un peu sucré mais c'est bon ! comme les goûters de mon enfance que je retrouve ...
<br />
J'ai de la chance tu trouves pas des produits frais , bio, et de l'amitié ! :)<br />
<br />
<br />
J
jasmine
15/09/2008 08:33
Encore un truc bien light :(<br />
Merci pour la recette, je ne savais pas que l'on pouvait en faire soi-même ! Enfin je n'y avais jamais pensé quoi ! Bises
<br />
light oui je devrait y penser à nouveau au light j'en ai besoin ... BISES :)<br />
<br />
<br />
C
Champagne
14/09/2008 17:03
Hum,<br />
j'imagine déja les bons gouters du mercredi soir avec le pain frais,le carré de chocolatet la pâte de pomme...<br />
Bientôt la pate de coing?
/idata%2F1902755%2FDECEMBRE%2Fdominos%2FDSC05873.JPG)
/idata%2F1902755%2FpHOTOS%2FDSC00476.JPG)
/idata%2F1902755%2FpHOTOS%2F2009-11-24-001MANGUES.jpg)
/idata%2F1902755%2FpHOTOS%2FpHOTOS02353.jpg)