Crumbles aux poivrons

Flans,Clafoutis,Tartes,Crumbles salés

17.08.2008 …

Par MIKELE

Je reviens plus tard avec la recette !

Faire fondre des oignons frais avec des poivrons dans un peu d'huile d'olive, lorsque les poivrons sont un peu cuits, rajouter des tomates fraiches ou concassées et laisser compoter tout doucement ...
Pendant ce temps préparer 70 g de beurre, 100g de farine, 100 g de râpé, sel, poivre mélanger tout cela grossièrement (moi j'ai tout mis dans mon robot)
Faire dorer à sec les pignons.
Mettre vos légumes au fond d'un plat ou dans des petits plats individuels, parsemer de pignons, de basilic ou de persil, mettre la préparation de la pâte par dessus et enfourner environ 45 minutes four 200° (suivant votre four surveiller)

Cette idée de recette est extraite du livre CRUMBLES Collection (Hachette pratique un deuxième volume) à l'origine c'est une ratatouille !