Tiramisu de Fabie, légende de Laurent !

26.05.2008 …

Par MIKELE

La recette de mon amie Fabie.
J'ai rajouté des cerises Amarena.

Laurent qui était là pour déguster ce "Tiramisu" a raconté une petite légende !
Tiramisu veut dire en Italien : "Tire moi vers le haut" ou plus poétiquement "Emmène moi au ciel ! " la légende de Lo parlait des lavandières, qui mangeaient ce gâteau à la pause après avoir tiré et retiré le linge du lavoir ...
J'ai cherché, bien d'autres versions existent ...gâteau pour les amants, les maris qui partent en guerre...

Ingrédients:
4 oeufs
100 g de sucre
2 c à soupe d'Amaretto
Biscuits à la cuillère
400 g de mascarpone
Café ou ricoré
Cacao amer

Séparer le blanc des jaunes, travailler avec le sucre afin d'obtenir une pâte onctueuse.
Ajouter le mascarpone, l'alcool,mélanger le tout et ajouter délicatement les blancs en neige.
Tremper rapidement les biscuits dans le café, les disposer dans un plat pouvant passer à table, mettre une couche de crème,(dans ce cas quelques cerises) puis des biscuits ... Terminer par une couche de crème.

Mettre au frais plusieurs heures afin de raffermir.
Au moment de servir, saupoudrer de cacao.
Mieux que moi ! c'était pas terrible ....Mais délicieux !

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Popeline

04/12/2008 07:46

Excellent le tiramisu ! Je sais d'autant plus l'apprécier quand j'en mange ponctuellement car à une époque, j'ai eu l'overdose:-) Bonne journée

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MIKELE

05/12/2008 09:08

Merci de la visite et bonne journée :)

27/05/2008 19:01

J'adore le tiramisu , c'est vraiment excellent!! bonne soirée ml

28/05/2008 08:35

OUI j'adore aussi j'ai longtemps cru que c'était dur à faire et puis c'est tout facile ! Bonne journée !

Champagne

26/05/2008 22:03

Tire moi vers le haut.... je ne me ferais pas prier devant une telle tentation!!!

27/05/2008 07:15

Bonne journée Champagne !Merci de tes visites .

labourgeosie

26/05/2008 11:19

en réponse à ta question sur mon blog...pour mettre un lien: tu rédiges ton texte de message, tu sélectionne le prénom ou le site où tu veux mettre un lien (pour sélectionner clic droit jusqu'à ce qque tout soit surligner) ensuite tu cliques sur l'icône lien hypertexte (après les poces de la mise en page)et tu copie l'adresse http du blog... voilà c'est tout bon n'hésites pas en cas de question...

thezou

26/05/2008 10:45

Quelle réussite ton "tire moi dessus" et quelle bonne idée les cerises !!! Tu sais ce que je fais moi pour qu'il se tiennent bien j'y met deux ou troix feuilles de gélatine au moment de la préparation du mélange et cela le rend proche du bavarois comme consistance et ne change rien a son goût, Je te souhaite une bonne journée ! Et alors tu n'a pas encore essayer ton cercle ?

26/05/2008 14:53

Si mon cercle étant un rectangle je m'en suis servie pour le tiramisu !