Poires au vin

03.05.2008

Poires au vin façon Michèle ce jour là...

J'ai rencontré dans mon placard un reste de vin rouge, j'ai des poires des épices pourquoi pas !

Le vin dans une casserole, des fleurs de badiane, un bâton de cannelle, de la cannelle en poudre, un peu de sucre (du léger) un couvercle et je décide de laisser macérer pendant que je vais faire mes courses.
Quelques heures plus tard, j'épluche des poires, je les rajoute au vin épicé, pas assez de vin ...je rajoute un jus d'orange,u n peu de crème de cassis et je laisse cuire à feu doux jusqu'à ce que les poires soient cuites ...

Eh bien le jus est délicieux, les poires belles en couleur et en gôut !(oui j'ai craqué) mais c'est le dessert de demain.
Je veux bien, une vraie recette que vous avez testée! n'oubliez pas les échanges, c'est important le partage dans la cuisine comme ailleurs ...