Lili...

04.08.2009

Aujourd'hui c'est Francine une de mes amies qui nous offre cette recette, elle porte le prénom de Lili ...
Chez moi elle porte le prénom de maman, chez maman celui de ma mémée ...
Merci ! pour ce souvenir partagé ...

Je laisse Francine nous donner la recette de Lili ...

Une recette de la grand-mère à Marco , que j'ai eu le plaisir de connaître et que j'ai bien aimée.

Elle était Marseillaise d'origine Espagnole , petite bonne femme attachante , qui travaillait beaucoup , aussi bien à l'extérieur qu' à la cuisine , un jour , dans un repas de famille j'ai découvert ces poivrons grillés ( moi qui n'en avais jamais mangé , ni grillés ni autrement d'ailleurs ) , et pour moi ces poivrons sont associés à la grand-mère Augusta dite Lili et à l'accent Marseillais , le vrai qui vous prend la tête et vous donne le tournis...j'ouvrais grands les yeux et fermais les oreilles , ils parlent tous en même temps !!!

Poivrons grillés.

Acheter 2 ou 3 poivrons rouges, les choisir bien charnus et lourds.

Les couper en deux, les épépiner, les mettre sur une grille dans le four sous le grill.

Lorsque la peau est bien grillée, les retirer , les mettre dans un papier et dans un sac plastique le temps qu'ils refroidissent (ça c'est moi qui l'ai ajouté).

Une fois refroidis, les éplucher, les couper en lanières, les saler et les arroser d'une très bonne huile d'olive.
C'est tout, on en mange peu , mais c'est vraiment très bon .

Une petite variante dans ma famille, on ajoute de l'ail et parfois, s'il en reste chose rare on casse un oeuf c'est délicieux.

Merci ! pour ce souvenir partagé ...