Annie...

29.07.2009

A peine rentrée de vacances mon amie Cécile B pense à nous tous et nous propose la recette d'une de ces amies Annie ...

Je n'ai pas de Myrtilles pour tester et vous mettre une petite photo mais cela ne saurait tarder :)

MUFFINS AUX MYRTILLES

Ingrédients pour 12 muffins

125 g de beurre,
175 g de sucre en poudre,
300 g de farine,
1 c à c de levure,
2 oeufs,
25 cl de lait,
1 c à c d'extrait de vanille,
100 g de myrtilles (moi j'en mets plutôt 200)

Préparation -
Préchauffer le four à 150° (Th 5) -
Dans un bol, mélanger le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse.
Ajouter les oeufs un à un, la farine, la levure et le lait sans cesser de remuer vigoureusement pour réussir une préparation bien lisse.
Incorporer ensuite l'extrait de vanille puis les myrtilles.
Garnir les moules à muffins.
Saupoudrer de sucre glace.
Cuire 30 mn four th 5.
Démouler aussitôt et déguster tiède.