Une de mes amies m'a envoyé une partie de son cahier de recettes des trésors de sa maman , belle maman , amis, il y a même ma célèbre recette de tomates
:)
Je partage avec vous la recette de Mamie Luce que je vais tester prochainement promis !
Crème Andalouse
250 g de Pralines
1 litre de lait entier
6 oeufs
1 boite de petites Madeleines alsaciennes (environ 200g
Faire fondre les praline dans le lait , le passer , garder les amandes
Faire une crème anglaise avec ce lait "rose"
Mettre les madeleine dans un compotier en verre (pour voir la crème)
Verser la crème chaude sur les madeleine qui vont remonter à la surface
Décortiquer les amandes et les mettre à sécher au four
Les couper en fines lamelles pour décorer le dessus de la crème
Ce dessert se prépare la veille
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