Françoise...

Pour le jeu, c'est Claire qui nous présente la recette de Françoise sa maman

Pour Noël Françoise link prépare cette Charlotte plutôt que la traditionnelle bûche ! Ils ne sont pas perdants à mon avis :)

Voyez comme elle est belle et appétissante :)

  CHARLOTTE de NOEL

pour 6 pers:
15 biscuits roses de Reims
250gr de fraises
150gr de groseilles
150gr de framboises (on peut préparer son coulis à l'avance et en avoir au congélateur si on a des fruits dans le jardin)
30cl de crème liquide très froide
150gr de sucre
6 grandes feuilles de gélatine
1 citron jaune

Mettez à ramollir dans de l'eau froide les feuilles de gélatine.si vous n'avez pas de coulis tout prêt,lavez et nettoyez les fruits les passer au  mixeur ajouter 2 cuillerées de jus de citron réduisez en purée et tamisez.

Versez le sucre dans la casserole,ajoutez quelques gouttes de citron et 2 cuillerées à soupe d'eau,portez à ébullition et laissez cuire pour obtenir un sirop léger.Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée, remuez longuement avec une spatule, puis versez le coulis de fruits et remuez encore.

Montez la crème en chantilly,incorporez délicatement au mélange.

Garnissez le fond et les bords du moule de biscuits roses, versez-y la préparation , mettez au frais et laissez prendre au moins 12 heures.

Servir avec un champagne rosé

Bon appétit 

Maintenant à vous de jouer.