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5 mai 2008
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16:26
Petits cubes de porc, poivron, tomates, pommes de terre jaune safran
...
Je ne pensais pas mettre cette recette improvisée ce matin avec le contenu de mes réserves, mais, c'était vraiment bon parait -il ! alors me voilà ...
Ingrédients:
3 tranches de porc (j'avais de l'échine)
1 poivron rouge
Des pommes de terre
1/2 boite de tomates concassées
2 gousses d'ail
Persil,herbes de Provence
Graines de sésame
Sel, poivre
Vin blanc
1/2 cube de bouillon de boeuf
Couper la viande en petits cubes (j'en ai profité pour dégraisser), faire revenir la viande dans une sauteuse ou wok avec un peu d'huile d'olive, parsemer d'un peu de graines de sésame, d'herbes de Provence.
Rajouter le poivron coupé en lamelles (je n'en avais qu'un seul hélas ...),faire sauter un peu le tout et rajouter un peu de vin blanc, les tomates, le bouillon de boeuf dilué dans de l'eau, le sel ,le poivre, les pommes de terre en gros cubes et une idée d'un coup un sachet de "faux safran " vous savez le mien vient d'Espagne mais ici on trouve "spigol" ! et là les pommes de terre deviennent jaunes ...
Mijoter à feu doux les poivrons et tomates étaient confits les pommes de terre pas défaites et la viande bien tendre.
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