Je ne donne jamais les recettes du chef,
mais, voici de petits précisions sur ce menu
Cuisine des régions, ce jour là...
LA BRESSE
Crème Bressane de volaille
Le Paris- Louhans de Brochet
Un régal , une gougère en forme de couronne à l'intérieur une brandade de brochet...
Volailles de Bresse à la crème, morilles et écrevisses ...
Des scones, des cardes en accompagnement,
des chips de salsifis pour la décoration ...
Pas de photos du dessert
Un sorbet crème glacée à la farine de Gaudes ...
Nono, Benoit, peut-être que
votre Mamie connait cette cuisine !
c'est sa région et votre Grand-mamie Adrienne ...
Vous vous souvenez ce ce beau cahier ? Là Adrienne bis...
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