5 août 2008
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Nous avons dégusté une délicieuse soupe de pêches dans la Drôme provençale à la table d'hôtes "Les volets
bleus".
Sophie, la maîtresse des lieux donne sans soucis les recettes mais elle était très occupée donc je me suis contentée
de la version orale !
C'était bien écouté ...
J'ai donc fait un sirop dans lequel j'ai laissé infuser la verveine (Sophie, utilise de la verveine citronnelle)
Ensuite, j'ai épluché, découpé les pêches, que j'ai mixé dans le thermomix(ou autre) avec le sirop à la verveine froid.
Rajouter le sirop nécessaire afin que la soupe soit onctueuse et mettre au frais .
J'ai préparé cette soupe le soir pour le lendemain midi afin qu'elle soit ien fraîche.
Au dernier moment, j'ai rajouté des petits morceaux de pêches que j'avais découpés en fin de matinée et qui attendaient au freezer .
Pour 4 personnes, j'ai fait un litre de sirop (j'ai pas tout utilisé) j'ai mixé 6 pêches et découpé 2.
5 août 2008
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Ces tuiles ressemblent plutôt à de la Nougatine ...
Jacqueline disait, simplement du sucre et des amandes, oui mais du sucre "Florentin " que l'on trouve dans des
boutiques spéciales pâtissiers .
Voilà le secret !
Alors si vous en avez il suffit de mélanger, par exemple:
100g de sucre et 80 g d''amandes effilées
Un peu moins d'amandes que de sucre .
Sur une plaque et sur du papier de cuisson faire des petits tas pas trop proches à l'aide d'une cuillère
Mettre au four 180° surveiller !
Lorsque les tuiles sont froides décoller délicatement du papier .
Si vous n'avez pas de ce sucre pas facile à trouver rajouter au sucre et aux amandes un peu de crème et ça marche aussi !
4 août 2008
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3 août 2008
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Distributeur de Frites !
Voilà Fraise, tu voulais une photo.
J'avais entendu parler du distributeur de pizzas mais là, c'était une première !
2 août 2008
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2 août 2008
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Une recette simple et sympa de Sylvie
500 G d'abricots secs (moelleux)
40 morceaux de sucre
1 bouteille de vin blanc doux
1 verre de rhum blanc
Des épices : cannelle, fleur de badiane, vanille suivant vos goûts
Laisser macérer pendant 15 jours /3 semaines.
J'aime bien en avoir de prêt pour accompagner une glace vanille, un sorbet, un biscuit ...
Mais cela fait aussi plaisir comme petit cadeau !
1 août 2008
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09:34
Encore et encore des courgettes !
Tout simple ...
Courgettes couper en dés dans un peu d'huile d'olives, pommes de terre (cuite avant à l'eau ) un peu d'oignons frais, de la ciboulette.
Une fois que les légumes sont cuits rajouter une brique de crème (légère pour moi!) un peu de sel (attention bacon) du poivre, un peu de râpé et au four !
Un souvenir d'enfance pour mes enfants et neveux ! Mamie leurs fait encore ce plat aujourd''hui en écrasant les légumes comme une purée avec du jambon blanc ...
Grâce à ce plat ils mangeaient des courgettes !
31 juillet 2008
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Ces hortensias ne plaisent pas au nouveau propriétaire de ce jardin !
J'ai trouvé une bonne place à l'abri pas très loin du figuier ...
Merci les amis !
29 juillet 2008
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28 juillet 2008
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Les nénuphars & Cie !
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!
