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  • : Un peu de tout, un peu de moi... En ce moment cuisine légère ou pas!
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19 août 2008 2 19 /08 /août /2008 07:30
Petits légumes et filets de Saumon



Courgettes, carottes, fenouil , des petits bâtonnets de légumes qui ont sué doucement ,ensuite j'ai rajouté un peu de vin blanc et j'ai laissé mijoter toujours tranquillement avec un peu de sel et de poivre.

Au dernier moment j'ai rajouté une petite brique de crème "légère" pour moi!) et posé des filets de saumon, les  arroser d'un jus de citron.
J'ai couvert, à peine 10 minutes après nous nous sommes régalés de légumes un peu croquants et de saumon cuit à point  !

Le plus long est la découpe des légumes ...


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17 août 2008 7 17 /08 /août /2008 06:22






Je reviens plus tard avec la recette !

Faire fondre des oignons frais avec des poivrons dans un peu d'huile d'olive, lorsque les poivrons sont un peu cuits, rajouter des tomates fraiches ou concassées et laisser compoter tout doucement ...
Pendant ce temps préparer  70 g de beurre, 100g de farine, 100 g de râpé, sel, poivre mélanger tout cela  grossièrement (moi j'ai tout mis dans mon robot)
Faire dorer à sec les pignons.
Mettre vos légumes au fond d'un plat ou dans des petits plats individuels, parsemer de pignons, de basilic ou de persil, mettre la préparation de la pâte par dessus et enfourner environ 45 minutes four 200°  (suivant votre four surveiller)

Cette idée de recette est extraite du livre CRUMBLES Collection (Hachette pratique un deuxième volume) à l'origine c'est une ratatouille !



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17 août 2008 7 17 /08 /août /2008 06:09

Courgettes et civettes vont finir en omelettes !

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16 août 2008 6 16 /08 /août /2008 19:37


La nuit a été courte mais nous avons évité le monde !












C'est pas mal d'arriver pour midi ...





MERCI à vous chauffeur et cuisinier !

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15 août 2008 5 15 /08 /août /2008 15:54


Avant de reprendre la route de la Bourgogne,
 une petite halte dans notre boutique préférée ...
Une pause s'impose si vous passez par là ,de plus la "Dame "est adorable !


J'ai craqué pour du riz parfumé,
Rémy va régaler ses amis à l'heure de l'apéro tapenade, poivronade et
bien sûr la confiture d'olives un vrai délice avec du fromage de chèvre,
la suggestion du jour, avec du magret à peine poélé, à essayer...

Je vais aussi "m'essayer" à la confiture d'olives .
Affaire à suivre !


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15 août 2008 5 15 /08 /août /2008 07:04
Un souvenir commun avec mes parents la soupe blanche de Danièle !
La recette de la vichyssoise dégustée à Alicante,
a fait le voyage de retour dans ma valise vous me connaissez
 je ne laisse passer aucune bonne recette ...


Merci Danièle !

400g de Pommes de terre
200 g de blancs de poireaux
2 c à soupe de beurre
2 c à soupe d'huile d'olives
1 boite de lait concentré non sucré !
sel, poivre
400 g d'eau

Faire cuire une dizaine de minutes à l'auto-cuisseur, mixer, rajouter de la crème fraîche .
Mettre au frais.
Un peu de persil au moment de servir
Normalement vous devriez vous régaler !

Les recettes qui se préparent la veille lorsque l'on reçoit, j'aime bien !
Une entrée fraîche et agréable,n une petite verrine en apéro ...

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14 août 2008 4 14 /08 /août /2008 07:25




 Le soir le ciel rouge est signe de Mistral,
 le matin je ne sais pas ...
Belle journée à vous !



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14 août 2008 4 14 /08 /août /2008 07:00
Je suis gâtée, hier soir petite soirée sympa
Cinéma et petites salades ...
Merci la famille !



WALL-E et  EVE
Sur la terre et dans le ciel ...


Dans le futur...L'humanité à déserté la terre,et laissé à un robot WALL-E le soin de la nettoyer.
Avec le temps ! il se sent bien seul. Mais arrive une jolie "Robotte" EVE,avec un prénom pareil et de si jolis yeux évidemment c'est le coup de foudre ...
Hélas, elle est rappelée dans l'espace pour une mission ...
Mais chut, allez le voir petits et grands c'est très mignon .

En mise en bouche, un dessin animé trop marrant ...





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13 août 2008 3 13 /08 /août /2008 09:18


Dans la cuisine orientale cela doit se nommer " BÖREK" et il existe différentes variantes

J'ai testé cette recette de Lisette

Ingrédients:
Dix feuilles de pâte Filo
3 St Marcellin pas trop sec
1 fromage de chévre frais
Persil
Poivre
Epices
4 oeufs
1 courgette (ou poireau un peu cuit avant, des oignons bien fondus...)
Huile d'olive

Râper la courgette et la laisser rejeter son eau
Pendant ce temps, écraser grossièrement les fromages à la fourchette, rajouter du poivre ,des épices (j'ai mis du piment d'espellette mais  le choix est grand!) du persil , 4 oeufs, la courgette .
Mélanger le tout qui doit avoir une consistance assez solide

J'ai utilisé la plaque pour faire les biscuits roulés c'est juste la dimension des feuilles filo
Badigeonner 5 feuilles avec de l'huile d'olives (ou beurre si vous préférez) et les mettre sur le plat (vous pouvez aussi en huiler une sur deux )
Verser le mélanger dessus et recommencer l'opération avec 5 autres feuilles de filo
Mettre au four environ 20 minutes (surveiller) 160 °

Les fromages peuvent évidemment changer, des petits fromages frais, un yaourt, de la brousse (bien égouttée...) des restes de fromages.
D

C'était en tout cas bien sympa une entrée originale, à l'apéro en petits carrés, pour le soir avec une salade ...









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13 août 2008 3 13 /08 /août /2008 07:58
Les couleurs en disent long ...



Une sorte de Paella sans tous les ingrédients, mais, un vrai délice !
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