Des cadeaux bien choisis par Nono pour la cuisine et la table !
De jolies serviettes, de l'huile d'olive à l'arôme de truffe, de la farine de pois chiches et des petits mots qui touchent ... Merci à toi et ta petite famille ! Le blog de Nono est làlink
Dans
mon frigo :
Des courgettes (déjà cuites une fois, découpées en cubes dans un peu d'huile d'olive), un reste de tomates séchées, un demi fromage frais...
En ajoutant 3 oeufs, du sel, du poivre voilà un petit mélange sympa qui a parfaitement trouvé sa place sur un fond de pâte brisée c'était bien bon ...
Je ne sais pas l'écrire mais pourquoi pas comme cela ! C'est encore une recette de ma maman ...
Il faut préparer un Frita ... Oui là ce doit être le nom espagnol ! c'est à dire une sorte de ratatouille mais seulement avec des poivrons, des oignons, des tomates . Bien faire confire tout
doucement !
Ensuite étaler ou utiliser de la pâte brisée toute prête, répartir les légumes dessus, garnir avec des anchois, suffisamment pour que chaque part en contienne et recouvrir d'une autre pâte.
Faire une petite cheminée, badigeonner d'un jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait et mettre au four jusqu'à ce que la koka soit joliment dorée et la pâte cuite !
En entrée avec une salade, en apéro, chaud, froid c'est vraiment très bon !
4 ou 5 gousses d'ail coupées en morceaux avec un peu de sel)
Un pot moyen de basilic
Des tomates épépinées 4
Ajouter de l’huile d’olive
Sel poivre
Rajouter un peu de coulis si vous souhaitez que les pâtes soient plus colorées, continuer de mélanger
afin d’obteniune pommade rajouter du gruyère râpé ou du parmesan
Faire cuire les pâtes spaghetti de préférence "al dente"
Mélanger le contenu du mortier sur les pâtes chaudes seulement assaisonner avec un
filet d’huile d’olives
Servir tiède au froid
Saupoudrer de parmesan ou pas ... selon vos goûts !
Là c'est un peu de mon enfance ...
Un marchand ambulant passait dans notre rue en criant :
La brousse du ROVE !
et nous étions heureux de descendre en chercher pour le dessert !
Oui, sucrée ou salée c'est délicieux ...
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