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31 juillet 2009 5 31 /07 /juillet /2009 20:03
 

Pour Mélie ...link  Il est un peu tard pour faire des photos désolée :(







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31 juillet 2009 5 31 /07 /juillet /2009 08:45

Je n'ai pas eu le temps de vous écrire une recette ce matin  mais je vous présente à nouveau  cette tarte de mon amie Isa ...
La saison des mûres approche !


C'était l'été dernier...
 Isa était aux fourneaux, moi en vacances :)

J'ai dû faire la cueillette, les photos, la dégustation !




Battre 2 jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre et une brique de crème (légère ou pas)

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement .

Disposer les mûres sur la pâte à tarte et verser cette préparation dessus

Mettre au four 200 ° (suivant le four comme toujours)

Vous pouvez si les grains vous dérangent mixer les mûres, cela fera une belle mousse !

Elle est belle  non ? elle était aussi très bonne, paroles de gourmande !
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30 juillet 2009 4 30 /07 /juillet /2009 09:14


Non ce n'est pas le prénom d'une nouvelle recette à base de Curacao :)
Marie- pierre  link m'a taguée ...
Une nouvelle rencontre qui ne sait donc pas que le bleu mis à part dans la mer ou le ciel n'est pas ma trop couleur ... J'ai vu chez Val, la Bourgeoise et d'autres de jolies mosaïques  mais je n'avais pas relevé car je ne pensais pas avoir de bleu chez moi pour répondre ...là, je fais un effort  désirant faire plaisir à Marie -pierre et je trouve pas mal de bleu finalement !
J'ai du choisir :)



Je ne sais pas qui taguer  à mon tour mais regardez autour de vous là, tout de suite et décidez vous ou pas ...Bonne journée :)


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29 juillet 2009 3 29 /07 /juillet /2009 20:40
A peine rentrée de vacances mon amie Cécile B  pense à nous tous et nous propose la recette d'une de ces amies Annie ...

Je n'ai pas de Myrtilles pour tester et vous mettre une petite photo mais cela ne saurait tarder :)



MUFFINS AUX MYRTILLES


Ingrédients
pour 12 muffins

125 g de beurre,
175 g de sucre en poudre,
 300 g de farine,
1 c à c de levure,
2 oeufs,
25 cl de lait,
1 c à c d'extrait de vanille,
100 g de myrtilles (moi j'en mets plutôt 200)

Préparation -
Préchauffer le four à 150° (Th 5) -
Dans un bol, mélanger le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse.
Ajouter les oeufs un à un, la farine, la levure et le lait sans cesser de remuer vigoureusement pour réussir une préparation bien lisse.
Incorporer ensuite l'extrait de vanille puis les myrtilles.
Garnir les moules à muffins.
Saupoudrer de sucre glace.
Cuire 30 mn four th 5.
Démouler aussitôt et déguster tiède.
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29 juillet 2009 3 29 /07 /juillet /2009 06:39


Aujourd'hui les petits enfants de Papy Gilles nous offrent cette recette qu'ils affectionnent particulièrement car ils mettent avec plaisir la main à la pâte ! Eh oui les papys gâteaux existent aussi pour le plaisir de tous ce matin :)

Je fais depuis longtemps cette recette (avec des raisins au rhum) trouvée je ne sais où mais qui me ramène toujours des années en arrière...Tata Marie-thérese en faisait très souvent et en fait certainement encore !


La parole aux enfants...enfin,je pense que c'est Gali qui écrit :)
Je n'ai pas pu mettre de photos mais allez faire un tour sur le blog de Gali link

Un petit rajout puisqu'ils sortent du four voici une photo :)





Une recette immanquable qui fait toujours plaisir aux enfants ( et aux plus grands ), réalisable avec l'aide des petites mains, et que l'on peut agrémenter de toutes sortes de merveilles colorées et goûteuses...

Les petits sablés de papy Gilles
qui est un super Papy
se réalisent très vite.
Il vous faut pour environ 30 sablés :


60g de beurre fondu
75g de farine
1 oeuf
60g de sucre

et selon l'envie, vermicelles au chocolat, carrés de chocolat, raisins secs, fruits confits...


Faire préchauffer le four à 180 ° C.

Mélanger l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, verser doucement la farine en remuant pour éviter les grumeaux,
puis le beurre fondu.


Si vous disposez comme moi de moules Flexipan mini-pizzas, déposez l'équivalent d'une cuillère à café de pâte dans chaque moule, puis décorez selon vos envies. les vermicelles n'apportent pas spécialement de goût à la préparation, mais attirent l'oeil des gourmands...

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28 juillet 2009 2 28 /07 /juillet /2009 12:30


Une de mes amies m'a envoyé une partie de son cahier de recettes des trésors de  sa maman , belle maman , amis, il y a même ma célèbre recette de tomates :)

Je partage avec vous la recette de Mamie Luce que je vais tester prochainement promis !


Crème Andalouse

250 g de Pralines
1 litre de lait entier
6 oeufs
1 boite de petites Madeleines alsaciennes (environ 200g

Faire fondre les praline dans le lait , le passer , garder les amandes


Faire une crème anglaise avec ce lait "rose"
Mettre les madeleine dans un compotier en verre (pour voir la crème)

Verser la crème chaude sur les madeleine qui vont remonter à la surface

Décortiquer les amandes et les mettre à sécher au four
Les couper en fines lamelles pour décorer le dessus de la crème

Ce dessert se prépare la veille
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27 juillet 2009 1 27 /07 /juillet /2009 06:16
En images quelques recettes réalisées, appréciées et à refaire avec plaisir !

La suite bientôt !  Oui je vais tout essayer :)  Je me régale ...

MERCI
















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26 juillet 2009 7 26 /07 /juillet /2009 06:43


En ce moment à chaque rencontre avec mes amis je "quémande" pour nous tous une recette souvenir !

Dominique se souvient du  "Jambon à la crème" de sa maman ...

Anne a trouvé le temps d'une petite visite chez Claude et voilà une belle recette pour ce dimanche :)



Jambon à la crème

(recette pour 6 personnes)


1 tranche de jambon à l’os par personne

 

Mettre les tranches de jambon l’une sur l’autre, les envelopper d’un papier aluminium, les placer entre 2 assiettes, que l’on posera sur une casserole d’eau bouillante pendant 30 minutes.

 

Préparer la sauce :

Dans casserole mettre 60 gr de beurre – 1 cuillère à soupe de farine – cuire sans faire roussir – mouiller avec le jus d’une petite boîte de champignons – sel – poivre - + 20 cl de crème fraîche – faire bouillir, ajouter 1 petite cuillère de concentré de tomates et ajouter une petite  boîte de débris de truffe.

Tenir au chaud.

Faire sauter au beurre les champignons.

Disposer les tranches de jambon sur un plat très chaud. Au dernier moment ajouter à la sauce une cuillère de crème fraîche et une cuillère de porto – réchauffer sans faire bouillir, napper le jambon et ajouter les champignons.

 

On peut garnir avec des petits croissants feuilletés et une rondelle de truffe sur chaque tranche de jambon.

Le petit mot de Anne ...

Alors voilà... c'est la recette souvenir de Dominique... sa maman s'appelle Claude.

Il se souvient particulièrement de cette recette qu'elle faisait très souvent dans son enfance quand les amis venaient à la maison.

Il se souvient du grand plat en argent fumant et odorant au milieu de la table.

Sa maman me l'a donnée aujourd'hui, sortie d'un cahier d'écolier où elle notait ses recettes préférées.

Dominique a promis de me la faire très prochainement (chic !!!)

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24 juillet 2009 5 24 /07 /juillet /2009 20:10
Melie link une charmante demoiselle découverte aussi grâce à ce jeu  nous offre une recette venue tout droit du Mexique et de ces souvenirs ...
C'est la recette de Reyna, qui en bonne Mexicaine en a eu marre que Mélie utilise des sachets que je ne nommerai pas :) pour réaliser du GUACAMOLE.

Alors ma recette :)  dit Mélie
 

2 avocats bien mûrs
2 tomates
1 gros oignons
1 cc de crème fraîche épaisse
du jus de citron
du gros sel

Ecrasez les avocats en purée
Hachez grossièrement les tomates et l'oignon
Ajoutez le tout aux avocats
Ajoutez la crème et arrosez d'un peu de jus de citron (pour éviter que les avocats ne noircissent)
Soupoudrez de gros sel afin de faire ressortir le goût
Mettre 1h au frigo et dégustez bien frais.

Un petit mot de Mélie ...
Je suis très contente de partager cette recette avec vous car ma tatie est quelqu'un que j'aime énormément mais qui nous a malheureusement quitté trop tôt, trop jeune ...
Mais ne soyons pas triste, elle adorait cuisiner et recevoir alors, elle serait ravie de partager ses savoirs avec nous :)
La recette est notée sur un petit bout de papier qui est toujours dans mon sac à main :)





 
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24 juillet 2009 5 24 /07 /juillet /2009 07:40

En ce moment je vous présente chaque jour une recette à prénom mais ce matin avant de vous offrir la recette ....
Je ne résiste pas à ce prénom Jane !


Oui ! JANE BIRKIN
J'ai passée la soirée avec une amie dans un merveilleux jardin !
A quelques mètres à peine de la scène, un concert extraordinaire.
Jane et ses invités
Beth Gibbons,
Etienne Daho,
 Edith Fambuena,
Djamel Fam
  Les musiciens d'Arabesque entre autres...
 et le coup de coeur de Jane,
de magnifiques danseurs Tchétchènes, des enfants incroyables.


Le temps n'était plus en colère, le ciel a cessé de gronder pour laisser la place aux étoiles pour un grand moment ou l'émotion, l'humour, la gentillesse, la tendresse envers Serge et toutes les personnes qui depuis son départ écrivent pour elle...
Une grande Dame, une artiste à part entière elle nous a fait son show durant plus de deux heures un vrai moment de bonheur , un magnifique souvenir que j'ai partagé avec mon amie Véro .
Toutes deux nous remercions chaleureusement link
"Champagne"
qui nous a offert ces deux places
MERCI ...
Dorénavant ton prénom sera associé à celui de Jane :)

Pour toi et tous un peu de musique





 

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