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  • : Un peu de tout, un peu de moi... En ce moment cuisine légère ou pas!
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25 novembre 2009 3 25 /11 /novembre /2009 17:47


Une nouvelle carte pour ma collection ,
une recette que j'adore Les oeufs en meurette ...


Pour tout vous dire avant de recevoir la carte, mon amie Martina est arrivée avec cette bonne sauce toute prête pour le souper de samedi soir un vrai régal !

Merci ma chère Amie et pour les oeufs en Meurette et pour la tarte Tatin elle aussi délicieuse :)



PEARL linkvoulait la recette du lapin à la provençale





1 lapin de 1,5 kg, 3 tomates, 8 gousses d'ail, 1 verre de vin blanc, huile d'olive, estragon, sel, poivre.

Couper le lapin en 8 morceaux, saler, poivrer , faire sauter à feu vif dans une cocotte avec de l'huile d'olive.
Peler ,épépiner les tomates, ajouter les gousses d'ail entières non épluchée et l'estragon .
Mouiller avec le vin blanc, rectifier l'assaissonement et laisser mijoter 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps afin que les tomates n'attachent pas .

Voilà PEARL , tu nous donneras ton avis :)
C'est une carte envoyée par Val link



   Françoise et son "Bric à Brac" link
   proposait que je fasse la liste
   des cartes déjà reçues
   afin d'éviter les doublons...

   Voilà c'est un début, déjà 14 !
   Merci à vous toutes et tous  :) 



- La brioche vendéenne
- Les 13 desserts de Noël
- Gâteau de ménage Comtois
- La crique Ardéchoise
- La morbiflette
- Les beignets au Broccio
- Le Fiadone
- La soupe au Pistou
- Le jambon mojettes de Vendée
- La tartiflette
- Le Colombo de poulet
- Les oeufs en meurette
- Le lapin à la Provençale
- Les moules marinières de Vendée

Affaire à suivre ...





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23 novembre 2009 1 23 /11 /novembre /2009 10:38


Un petit plaisir dans ma boite, Val link me gâte chaque semaine d'une carte recette pour ma collection là: Une de plus ! , et aussi là La Vendée ... avec Françoise ...


Cette fois 
Le lapin à la provençale ...



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22 novembre 2009 7 22 /11 /novembre /2009 20:24



Dimanche soir ...Déjà !

J'espère que votre week end était aussi sympa que le mien :)
Bonne soirée ...







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21 novembre 2009 6 21 /11 /novembre /2009 07:29








Préchauffez le four à 220 °
Beurrez des ramequins

Si vous utilisez des Noix surgelées, les faire décongeler la veille dans du lait ;

Laver les noix de St Jacques , les mixer
Dans le bol du robot ajouter :
2 oeufs, 100g de crème fraîche
1 dose ou quelques filaments de safran
1/2 cuillère à café de sel
Du poivre
Mélanger le tout
Verser dans les ramequins et mettre au four 30 minutes dans un plat au bain marie


J'ai préparé  la sauce dans un robot qui cuit mais vous pouvez le faire sur le feu...

Dans le bol du robot ( sans le laver)
Mettre 1 ou 2 échalotes, 40 g de beurre Mixer 5 secondes vitesse 5
Régler le thermostat 3 mn à 90° vitesse 2

Pendant ce temps, laver 15 g de cerfeuil

A l'arrêt de la minuterie , ajouter le cerfeuil, et 2 cuillères à soupe de jus de citron
Mixer 15 secondes vitesse 5
Ajouter 220 g de crème épaisse
1/2 cuillère à café de sel, du poivre et régler le thermostat à 90° vitesse 4 pendant 5 minutes .

Démoulez , versez  un cordon de sauce autour ...

C'était délicieux !
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20 novembre 2009 5 20 /11 /novembre /2009 09:58


Une de plus dans ma collection de cartes recettes !

C'est Val qui m'offre aujourd'hui la recette de
LA SOUPE AU PISTOU




Merci VAL de penser à nouveau à moi !
Tu sais combien cela me touche :)


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20 novembre 2009 5 20 /11 /novembre /2009 05:52



Une belle  journée entre amies riche en couleurs !

Quelques images saisies difficilement ...







J'ai rapporté du beau papier pour ma nouvelle activité
Le cartonnage ...

OUI ! je suis d'accord avec vous je me disperse en ce moment ...

Je vous montre ma première réalisation plus tard, il fait nuit pour les photos :)




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18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 06:00


Jeudi en route pour la capitale au salon Marie -Claire Idées !

L'an dernier au salon l'aiguille en fête j'ai croisé sans le savoir
certaines d'entre- vous alors cette année j'en parle avant :)



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17 novembre 2009 2 17 /11 /novembre /2009 09:27


Une tarte un peu particulière...Une recette de mon amie Madeleine ! 

Une photo avant cuisson pas très nette
Désolée...






Écraser 20 Biscuits de Reims
Mélanger aux biscuits 80 gr de beurre

Mettre ce mélange un peu au frais .

Battre 2 oeufs avec une boite de lait concentré sucre le jus de trois citrons et le zeste d'un

Etaler sur du papier de cuisson du bout des doigts, verser la préparation, j'ai mis le zeste à ce moment là.

Four chaud une quinzaine de minutes  200°

Une tarte délicieuse, mais attention au service un peu délicat :)


Bonne journée


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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 16:08


Aujourd'hui dans ma boite une belle surprise qui arrive tout droit de Vendée, en passant par l'ATELIER DU BRIC A BRAC...
 Si vous ne connaissez pas allez vous promener c'est toujours du plaisir et du travail bien fait ! c'est là link

Merci beaucoup chère Françoise ...





Ma collection augmente, je suis touchée de cette générosité
que l'on découvre de blog en blog ...

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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 00:00


Un air de printemps pour le dessert de ce dimanche plutôt humide ...




Égoutter un bocal de cerises

Faire chauffer un demi litre de lait, pendant ce temps, mélanger 4 oeufs avec 4 cuillères à soupe de sucre, rajouter ensuite 4 cuillères à soupe de farine
J'ai rajouté un peu de liqueur Amarena

Lorsque le lait est chaud, le mélanger à la préparation

Beurrer un plat à tarte pour moi ce jour, déposer quelques morceaux de beurre dans le fond, verser la préparation et enfourner pour une bonne trentaine de minutes four 200°



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