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11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 18:19

      Petit plus du Mercredi  (voir plus loin ...)

Des cigares au vin blanc...

 

                        DSC09262.JPG

Ingrédients

500 g de farine
1 verre à whisky de sucre
1 verre à whisky de vin blanc moelleux
1 verre à whisky (Moi un peu moins) d'huile

 
Faire fondre le sucre dans le vin, bien mélanger, rajouter l'huile et la farine peu à peu jusqu'à ce que la pâte ne colle plus. Ne pas trop travaillez la pâte, juste assez pour l'étaler; Faire des petites boules, étaler, rouler, badigeoner d'un mélange jaune d'oeuf -lait si vous le souhaitez et saupoudrez de sucre. 


Cuisson four 4/5 jusqu'à ce que le dessous soit doré. Ces petits gâteaux se conservent bien dans une boite en fer.

 

Hier, une conversation avec Encar me permet de rajouter un petit plus ...


Préparer deux assiettes creuses : l'une avec de l'eau, l'aure avec du sucre et dès la sortie du four tremper très très rapidement les biscuits dans un peu d'eau, les rouler dans le sucre et les déposer sur une grille. C'est ce que j'ai fait mais je n'étais pas certaine de la méthode ! Merci Encar de ce souvenir de Lola ...

 

Je vous ai déjà parlé de Lola ici : Empanadillas de Lola en musique et en images.

Vu presque 5000 fois cette vidéo fait partie du livre; Des artistes, des Chefs et Nous ...


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