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22 décembre 2010 3 22 /12 /décembre /2010 20:04

 

DSC05118-copie-1.JPG

 

Voici une recette de mon amie Madeleine...

 

Pour une trentaine de petites Gougères:

 

3 oeufs

60 g de beurre

90 g de farine

120 g d'eau

50g de comté en petits dés

Sel, poivre, muscade

 

Faire bouillir l'eau salée, mettre le beurre pour le faire fondre

Verser la farine (toute !) remuer vivement, bien sécher afin d'obtenir un blog homogène hors du feu.

Incorporer les oeufs un à un (préalablement battus )

Ajouter le fromage en petits dés, poivre, muscade.

 

Faire des petits tas sur une plaque beurrée ou sur du papier de cuisson;

 

Four chaud 200° environ 20 minutes.

 

Ces gougères peuvent se congeler et se réchauffer à l'heure de l'apéro.

 

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