Pâtes au "pistou" recette de Marinette !

Pour 500 g de pâtes

Dans le mortier écraser

4 ou 5 gousses d'ail coupées en morceaux avec un peu de sel)

Un pot moyen de basilic

Des tomates épépinées 4

Ajouter de l’huile d’olive

Sel poivre

Rajouter un peu de coulis si vous souhaitez que les pâtes soient plus colorées, continuer de mélanger afin d’obteniune pommade rajouter du gruyère râpé ou du parmesan

Faire cuire les pâtes spaghetti de préférence "al dente"

Mélanger  le contenu du mortier sur les pâtes chaudes seulement assaisonner avec un filet d’huile d’olives

Servir tiède au froid

Saupoudrer de parmesan  ou pas ... selon vos goûts !